Großes Gemüsemesser | Hohenmoorer Messermanufaktur

Vorschau: YVO3-DL Gemüsemesser - Dreilagenstahl

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Persönliche Beratung · Messerpflege & Nachschärfen

Artikel-Nr.: H3-DL-EG
Messertyp: Hohes Gemüsemesser
Anwendung: Gemüse, Obst & Kräuter

Unser Gemüsemesser H3-Dl ist hervorragend geeignet, um Gemüse und Obst jeglicher Art zu... mehr

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"Gemüsemesser mit besonders hoher Klinge - Dreilagenstahl | H3-DL-EG"

Unser Gemüsemesser H3-Dl ist hervorragend geeignet, um Gemüse und Obst jeglicher Art zu schneiden und in einem Schritt dieses, durch die hohe Schneide, direkt in den Wok oder die Pfanne zu geben.

Die Klinge ist aus feinstem Kohlenstoffstahl mit einem Mantel aus Reineisen handgeschmiedet und geschliffen. Die dunkel bis schwarz geätzte Schneidlage erscheint wolkig und bei jeder Klinge, bedingt durch die Handarbeit unterschiedlich lebhaft. Das YVO3 schneidet am liebsten super viel Gemüse und Kräuter, auch weiter Schneidaufgaben sind ihm nicht fremd.

Besonderheiten:

Extrem schnitthaltig
Schneidlage aus feinstem Kohlenstoffstahl
Hervorragende nachschärfbar
Rockwellhärte 62-63 HRC
Klingenhöhe: 8 cm
Leicht balliger Anschliff

Freude am Messer: Halten sie ihre Messer mit Streichriemen und Wasserschleifsteinen professionell scharf. Reinigen Sie Ihr Messer unter lauwarmem Wasser und verwenden Sie ein kratzfreies Spültuch. Durch anschließendes, gründliches Trocknen vermeiden Sie mögliche Patina.

Technische Daten:

Klingenhöhe:	80 mm
Messertyp:	Gemüsemesser, Hohes - Gemüsemesser
Klingenlänge:	190 mm
Klingenmaterial:	Dreilagen Stahl
Klingenstärke:	3 mm
Schliff:	leicht balliger / konvex Schliff
Rostfrei:	nein - nimmt Arbeitspatina an
Rockwell-Härte:	62-63 HRC
Griffmaterial :	Eiche geräuchert
Griffstärke:	16 mm
Kopfplatte:	Messing